建盏中怎么区分撇口与敞口？杯和盏的区别（茶盏和茶杯的区别）
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建盏中怎么区分撇口与敞口
通过撇口与敞口的外观特征去区分就可以了。撇口的特征：口沿外撇。盏腹有明显弧度。撇口盏比较copy具有观赏性。盏腹的线条和盏口是否向外延伸是区分敞口盏和撇口盏的关键所在。
敞口型百的特征：外壁斜直，轻微有弧度。基本都是接近直线的。其实这种就是咱们经常说的“斗笠盏”，因为此类盏整体造型像极了斗笠，所以就形象的这么去叫了。之前从盏行天下商城里看到了很多建盏的实际图片，通过真实图片和实物可度以更有助理解哦。
杯和盏的区别(茶盏和茶杯的区别)
茶盏是饮茶的用具，茶杯是盛茶水的用具。
茶盏是饮茶的用具。现代人多称茶杯或茶盏。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。今存于国内的宋代茶盏的品种有兔毫盏、油滴盏、曜变盏、鹧鸪斑。茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种：小杯主要用于乌龙茶的品啜，亦叫品茗杯，是与闻香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高级细嫩名茶的品饮。常用建盏喝茶的朋友会发现，每天正常清洗的建盏，一段时间之后，你会看到釉色渐渐出现变色，或者蓝色、紫色、金色等等，这种神奇的变化只能亲自体验，这也是建盏的独特魅力之一，品茗赏盏养出七彩宝光！
建盏为茶而生，任何一种茶都可以用建盏，建盏喝茶可以软化水质，增强茶的香气，有益身心。每天使用建盏喝茶前，先用热水加热建盏，有利于喝茶的口感。喝完最后一口茶后，用开水把建盏冲洗干净，然后放在通风的地方自然晾干，或者用特制的茶布擦拭干净。三、五天或一周后，进行一次全面清洁，要特别注意不要用磨砂之类的东西，这样会对建盏釉面造成不可挽回的损害。
建盏为何叫“盏”，不叫“碗”
建盏是为茶而生的，饮茶文化兴于唐代，到宋代最兴盛。唐代以前喝酒吃饭的碗都是一起一样的，没有区分开，显示喝酒的豪迈之情。到了唐代饮茶文化的兴起，喝茶的工作要区别于喝酒的器皿，所以建盏就出现了。建盏是在建阳生产的一种喝茶的器皿，它一般是黑釉制作而成的。
到了宋代，斗茶的兴起，需要有一种器皿能够方便斗茶，又与喝酒的器皿区别开来，所以为了迎合这种需要，建盏的出现是及时的。建盏就是在建阳生产的陶瓷器皿，盏字一方面字面上看更优雅，更适合古代诗人文人墨客在喝茶中抒情表意，更符合其中的氛围，取盏字是妥当的。
“碗”字一方面太粗俗了，一方面不能与其他器皿区别开来。
建盏在这一两年中慢慢流行开来，的确是很好的一种器皿，很多喝茶爱好者也选择了建盏。质量好的建盏一定是黑釉制作而成的，并且有很多不同的风格和花纹。
如何挑选好的建盏
众所周知，建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹，能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土。
所以不管是看图片还是实物，一定要先看建盏的底胎。
建盏极易发生变形和开裂，所以建盏的胎土另外一个组成部分就是颗粒较为粗的石英石等耐高温的天然矿物
同时很好的满足这两个条件才构成了好建盏的胎，颜色接近深灰或者深褐色，且胎质较为粗糙坚硬，击之有类似金属碰撞的声音.
例如：在网上或者茶城里经常看到一些建盏，斑纹粗大且十分炫彩，有点炫的让人不敢买，怕釉料不是纯天然，有很多化学元素在里面，含有不好的成分喝茶不健康。
因为每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料是很难了解的，就是工艺师们看一个不是自己做的盏也不能判定釉料是否纯天然。
小编的建议是一定要通过最正规的渠道购买建盏，了解盏的工艺师是哪位，有没有工艺师的
建盏的胎土因为含铁量高，不易耐高温，所以极易出现开裂和变形。
一个建盏的精品，一定要满足没有明显变形，表面不开裂。
判定是否畸形的方法是，可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否贴合的很好，则说明变形严重。
而针眼开裂等也是可以用肉眼观察出来的。
温馨提示：各位盏友茶客也可添加jzzj114，你的留言，我们自会当做沸语，添煮于茶汤之中。
建盏种类及图片
1. 建盏种类
建盏种类 请问建盏的器型种类有哪些？
建盏多是口大底小，有的形如漏斗；造型古朴浑厚，手感普遍较沉。
建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类。①敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。
浅圈足。形如漏斗状，俗称"斗笠碗"。
②撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足；可分大、中、小型。③敛口碗：口沿微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅；造型较丰满。
④束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1-1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称"注水线"。此类碗腹较深，器型整体较饱满，手感重；常见中、小型器，中型器比例较高，为建盏中最具代表性的品种，也是产量最大的建盏之一，出土或传世品最多。
什么样的建盏才是收藏级建盏？
无法复制的釉色釉色斑纹是建盏的灵魂与核心。
一位建盏工艺师烧制的作品，能到五位数甚至六位数，具有收藏价值，其原因首先在于「他烧的斑纹别人烧不出，传承建窑风骨，且极具欣赏价值」。盏行天下建窑建盏交易平台是一个针对建盏（天目）类目的线上交易平台，我们的使命和愿景是：让每一次的收藏交易都带来更大的增值。
建盏因工艺特殊，会产生各种不同的窑变斑纹。名贵品种有兔毫、油滴、曜变等。
以油滴为例。油滴按色彩分有金银彩褐等多种，每种颜色又有细分。
按形态分有大油滴、小油滴等，也衍生出不少俗称。如老盏中，德川美术馆藏的小油滴盏就称为「星建盏」。
不同釉色的烧制难度不同，一只新盏能到收藏级，必然是其釉色类型中的顶级代表作。
建盏真假如何分辨
1、价格鉴别法
建盏的烧制不易，它的成品率极低，有可能一个月都烧不出精品建盏，所以，价格太低的建盏千万不要入手，起码入手一百以上的建盏。
2、品质鉴别法
轻轻叩宋代建盏，声音是较深沉的，而仿品建盏的声音往往比较清脆。
真品建盏摸起来很细腻，拿着很深沉，仿品建盏的胎体一般较薄，手感较轻飘。
3、做工鉴别法
仿品建盏一般都没有冰裂纹，如果是造价的冰裂纹，往往比较粗。
现代仿品建盏相比起真品建盏釉面比较浮亮且亮光扎眼，还会粘有一些特意用来混淆视线的土锈。
仿品建盏一般都是轮制压模或是注浆成型而成的，所以仿品建盏的修工往往是很刻意工整，没有随意的美感。
4、外观鉴别法
真的建盏很明显口沿处有高低不平的坑坑洼洼的麻子底和条状的侵蚀痕迹，严重些的甚至可以看见时隐时现的露胎处，假货则没有。
5、化学鉴别法
假建盏的釉面大多光亮刺眼，如果用酸性物质去浸泡的话，会发现釉面呆板、晦涩，缺乏建盏的柔润深沉之感。
参考资料：人民网-建窑收藏升温 教你三招肉眼识别宋代建盏
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